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Productores avícolas miembros de ANAVIP sostuvieron un conversatorio con altos directivos de la empresa Naturgy

Productores avícolas miembros de ANAVIP sostuvieron un provechoso conversatorio con altos directivos de la empresa Naturgy, con la finalidad de establecer una comunicación directa que permita dar solución a las diversas situaciones que enfrenta el sector en materia de suministro energético.

Los avicultores manifestaron la necesidad de que el sector avícola —y particularmente sus granjas de producción— sea considerado dentro del suministro de energía como una actividad sensitiva. Asimismo, señalaron que se requiere la geolocalización inmediata de las fincas y la atención oportuna de sus incidencias para operar de forma continua y evitar riesgos o pérdidas en la producción.

Por su parte, los representantes de Naturgy realizaron una amplia presentación sobre los esfuerzos y actividades que la empresa viene realizando recientemente para mejorar sus indicadores de desempeño, incrementar la capacidad de la red, ejecutar nuevas inversiones, automatizar y digitalizar los procesos, y optimizar la atención a sus clientes.

Finalmente, el Lic. Luis Carlos Castroverde, Presidente de ANAVIP, agradeció al Ing. Alfredo Barrera, Director de Operaciones Territoriales; al Ing. Edgar Vega, Gerente de la Zona Oeste; al Ing. Francisco Ramos, de Estrategia Comercial y Transformación; a la lic. Aymara Crespo, Directora de Comunicaciones; y a la Ing. Marisol González, de Atención al Cliente, por escuchar y atender con profesionalismo y proactividad las diversas problemáticas eléctricas que enfrentan los miembros de la asociación, así como por su disposición para mejorar las condiciones de los productores.

La reunión concluyó con el acuerdo de establecer el Comité Eléctrico de la ANAVIP, el cual estará conformado por miembros de la asociación, técnicos expertos y representantes de Naturgy, quienes darán seguimiento y aportarán soluciones a las principales incidencias y reclamos del sector.

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PASTA CON POLLO EN SALSA BLANCA

2 pechugas de pollo
1/4 taza de vino blanco
1 taza de crema para batir
1 taza de hongos cortados
1/2 taza de aceite
1 1/2 taza de pasta (al gusto)
Sal y pimienta al gusto

⦁ Corta las pechugas de pollo en cubos y sofríe en una sartén con aceite durante 10 minutos. Retira del fuego.
⦁ En la misma sartén con el aceite, sofríe los hongos por 5 minutos. Agrega el vino blanco y cocina por 1 minuto.
⦁ Coloca las pechugas encima de los hongos y añade la crema para batir. Agrega sal y pimienta al gusto y deja cocinar por 15 minutos más.
⦁ Hierve la pasta por el tiempo que indique el empaque.
⦁ Cuando la pasta esté lista, sirve en un plato y agrega el pollo con hongos.

ALITAS DE POLLO EN SALSA BARBACOA

10 alitas de pollo
2 cucharadas de aceite de oliva
½ taza de caldo de pollo
1 taza de salsa barbacoa
Sal y pimienta al gusto

⦁ Precaliente el aceite en una sartén a temperatura media.
⦁ Ponga las alitas a sofreír por ambos lados, sazónelas con sal y pimienta al gusto.
⦁ Cuando estén doradas, agregue el caldo de pollo y la salsa barbacoa.
⦁ Deje cocinar las alitas a temperatura media hasta que se reduzca el líquido.

CALDO DE POLLO CON VEGETALES

½ pollo
1 zahoria
1 brócoli pequeño
1 cebolla pequeña
1 rama de apio
Orégano al gusto
Sal y pimienta al gusto

⦁ En una olla con agua, cocina las zanahorias, el apio, la cebolla y las piezas de pollo.
⦁ Agrega el orégano, la sal y la pimienta.
⦁ Casi al final de la cocción, añade el brócoli. También se pueden añadir

ARROZ CON POLLO

⦁ 3 pechugas de pollo
⦁ 3 tazas de agua
⦁ 6 cucharadas de pasta de tomate
⦁ Achiote al gusto
⦁ 1 cebolla mediana picada
⦁ 1 ají verde cortado en cuadros
⦁ ½ cucharadita de perejil picado
⦁ 3 hojas de culantro
⦁ 2 dientes de ajo picados
⦁ 2 tazas de arroz
⦁ 2 cucharadas de aceite
⦁ 1 zanahoria mediana cortada en cubos
⦁ ½ taza de petit pois
⦁ Aceitunas al gusto
⦁ Sal y pimienta al gusto

⦁ Cocine las pechugas de pollo con un poco de agua. Condiméntelas con la pasta de tomate, el achiote, la cebolla, el perejil, el ají, el culantro y los dientes de ajo picados. Salpimiente al gusto.
⦁ Cuando esté listo, proceda a deshilachar el pollo en trozos pequeños. Reserve el caldo del pollo, este se va a usar más adelante.
⦁ Aparte, precaliente el aceite y sofría la zanahoria.
⦁ Agregue el arroz y mézclelo con la zanahoria y los petit pois. A continuación añada el pollo deshilachado y el caldo.
⦁ Deje que hierva el arroz. Cuando el líquido se haya consumido, añada las aceitunas, baje la temperatura y tape la olla. Permita que se cocine el arroz a baja temperatura.
⦁ En diez minutos revuelva el arroz para que la cocción sea homogénea.
⦁ En aproximadamente 15 a 20 minutos estará listo.