Institución sin fines de lucro que, aplicando principios de equidad y transparencia, procura la hermandad de los países miembros. Intercambiando y difundiendo el conocimiento, tecnología y experiencia, respetando el medio ambiente y fomentando la sana competencia.
Reúne a líderes de la industria avícola de todo el mundo para tratar temas de comercio, ciencia, y mejorar las relaciones entre las naciones.
Establecido en 1964, el IEC es una organización de membresía dedicada a la globalización de la industria del huevo. Mantiene a los miembros actualizados con los últimos avances en producción, nutrición y marketing para apoyar la toma de decisiones y el crecimiento empresarial.