2 pechugas de pollo 1/4 taza de vino blanco 1 taza de crema para batir 1 taza de hongos cortados 1/2 taza de aceite 1 1/2 taza de pasta (al gusto) Sal y pimienta al gusto

⦁ Corta las pechugas de pollo en cubos y sofríe en una sartén con aceite durante 10 minutos. Retira del fuego. ⦁ En la misma sartén con el aceite, sofríe los hongos por 5 minutos. Agrega el vino blanco y cocina por 1 minuto. ⦁ Coloca las pechugas encima de los hongos y añade la crema para batir. Agrega sal y pimienta al gusto y deja cocinar por 15 minutos más. ⦁ Hierve la pasta por el tiempo que indique el empaque. ⦁ Cuando la pasta esté lista, sirve en un plato y agrega el pollo con hongos.

10 alitas de pollo 2 cucharadas de aceite de oliva ½ taza de caldo de pollo 1 taza de salsa barbacoa Sal y pimienta al gusto

⦁ Precaliente el aceite en una sartén a temperatura media. ⦁ Ponga las alitas a sofreír por ambos lados, sazónelas con sal y pimienta al gusto. ⦁ Cuando estén doradas, agregue el caldo de pollo y la salsa barbacoa. ⦁ Deje cocinar las alitas a temperatura media hasta que se reduzca el líquido.

½ pollo 1 zahoria 1 brócoli pequeño 1 cebolla pequeña 1 rama de apio Orégano al gusto Sal y pimienta al gusto

⦁ En una olla con agua, cocina las zanahorias, el apio, la cebolla y las piezas de pollo. ⦁ Agrega el orégano, la sal y la pimienta. ⦁ Casi al final de la cocción, añade el brócoli. También se pueden añadir

⦁ 3 pechugas de pollo ⦁ 3 tazas de agua ⦁ 6 cucharadas de pasta de tomate ⦁ Achiote al gusto ⦁ 1 cebolla mediana picada ⦁ 1 ají verde cortado en cuadros ⦁ ½ cucharadita de perejil picado ⦁ 3 hojas de culantro ⦁ 2 dientes de ajo picados ⦁ 2 tazas de arroz ⦁ 2 cucharadas de aceite ⦁ 1 zanahoria mediana cortada en cubos ⦁ ½ taza de petit pois ⦁ Aceitunas al gusto ⦁ Sal y pimienta al gusto

⦁ Cocine las pechugas de pollo con un poco de agua. Condiméntelas con la pasta de tomate, el achiote, la cebolla, el perejil, el ají, el culantro y los dientes de ajo picados. Salpimiente al gusto. ⦁ Cuando esté listo, proceda a deshilachar el pollo en trozos pequeños. Reserve el caldo del pollo, este se va a usar más adelante. ⦁ Aparte, precaliente el aceite y sofría la zanahoria. ⦁ Agregue el arroz y mézclelo con la zanahoria y los petit pois. A continuación añada el pollo deshilachado y el caldo. ⦁ Deje que hierva el arroz. Cuando el líquido se haya consumido, añada las aceitunas, baje la temperatura y tape la olla. Permita que se cocine el arroz a baja temperatura. ⦁ En diez minutos revuelva el arroz para que la cocción sea homogénea. ⦁ En aproximadamente 15 a 20 minutos estará listo.

La Ministra de Trabajo, S.E. Jackeline Muñoz de Cedeño, se reune con directivos de ANAVIP y ANAPOR para dar a conocer el proyecto «Mi primer empleo agro»

La Asociación Nacional de Avicultores de Panamá (ANAVIP) recibió la visita de S.E. Jackeline Muñoz de Cedeño, Ministra de Trabajo, quien estuvo acompañada de la Lic. Karlina Juliao, Directora Nacional de Empleo, quienes fueron recibidas por la Junta Directiva de ANAVIP así como directivos de la Asociación Nacional de Porcinocultores de Panamá (ANAPOR).

En esta oportunidad, la ministra presentó el proyecto “Mi primer empleo agro” dirigido al sector agropecuario, que busca crear oportunidades para jóvenes entre 17 y 24 años en áreas del interior del país que ayuden a fortalecer el sector productivo del país.

Las partes presentes se pusieron a disposición en colaborar y continuar dialogando sobre el proyecto. Así mismo, los productores manifestaron sus inquietudes sobre las normativas y regulaciones del sector avícola y porcino y su impacto en la empleomanía nacional.

Agradecemos la visita de S.E. Jackeline Muñoz de Cedeño y su equipo de trabajo, y esperamos seguir contando con el apoyo necesario de las autoridades para proteger el sector agropecuario y continuar impulsando la economía del país.