ANAVIP

Comunicado – ANAVIP en contra de la introducción de productos alimenticios falsificados

La Asociación Nacional de Avicultores de Panamá (ANAVIP) condena y repudia enérgicamente los intentos de personas inescrupulosas de introducir clandestinamente a nuestro país productos alimenticios altamente consumidos como el arroz, valiéndose de engaños y de la falsificación de una de las marcas más reconocidas y prestigiosas de arroz de nuestro país.

Instamos a la Autoridad Nacional de Aduanas y al Ministerio Público para que desarrollen una pronta y eficaz investigación que permita identificar a los responsables de este grave hecho que afecta la producción nacional de alimentos y deteriora la confianza de los consumidores panameños.

Esperamos que una vez esclarecidos estos hechos y establecidas las responsabilidades del caso, se proceda a sancionar administrativa y penalmente a quienes resulten responsables con el rigor que amerita estas graves violaciones a las leyes de nuestro país y sobre todo a la confianza ciudadana.

Lo acontecido demuestra y evidencia las constantes denuncias que el sector productivo ha hecho sobre recurrentes intentos de burlar el cumplimiento de la normativa aduanera, fiscal y sanitaria por parte de ciertos agentes económicos al momento de introducir diferentes tipos de alimentos al país, principalmente productos cárnicos, lo que amerita que las actuales autoridades competentes atiendan los constantes y fundados reclamos de los productores nacionales relacionados con la necesidad de hacer cumplir la Ley 352 de 18 de enero de 2023 que contempla la incorporación de la figura del Observador Particular Aduanero para contribuir a prevenir este tipo de irregularidades que ponen en riesgo la calidad e inocuidad de los alimentos que merecemos consumir los panameños.

Junta Directiva de ANAVIP

Panamá, 14 de noviembre de 2024

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PASTA CON POLLO EN SALSA BLANCA

2 pechugas de pollo
1/4 taza de vino blanco
1 taza de crema para batir
1 taza de hongos cortados
1/2 taza de aceite
1 1/2 taza de pasta (al gusto)
Sal y pimienta al gusto

⦁ Corta las pechugas de pollo en cubos y sofríe en una sartén con aceite durante 10 minutos. Retira del fuego.
⦁ En la misma sartén con el aceite, sofríe los hongos por 5 minutos. Agrega el vino blanco y cocina por 1 minuto.
⦁ Coloca las pechugas encima de los hongos y añade la crema para batir. Agrega sal y pimienta al gusto y deja cocinar por 15 minutos más.
⦁ Hierve la pasta por el tiempo que indique el empaque.
⦁ Cuando la pasta esté lista, sirve en un plato y agrega el pollo con hongos.

ALITAS DE POLLO EN SALSA BARBACOA

10 alitas de pollo
2 cucharadas de aceite de oliva
½ taza de caldo de pollo
1 taza de salsa barbacoa
Sal y pimienta al gusto

⦁ Precaliente el aceite en una sartén a temperatura media.
⦁ Ponga las alitas a sofreír por ambos lados, sazónelas con sal y pimienta al gusto.
⦁ Cuando estén doradas, agregue el caldo de pollo y la salsa barbacoa.
⦁ Deje cocinar las alitas a temperatura media hasta que se reduzca el líquido.

CALDO DE POLLO CON VEGETALES

½ pollo
1 zahoria
1 brócoli pequeño
1 cebolla pequeña
1 rama de apio
Orégano al gusto
Sal y pimienta al gusto

⦁ En una olla con agua, cocina las zanahorias, el apio, la cebolla y las piezas de pollo.
⦁ Agrega el orégano, la sal y la pimienta.
⦁ Casi al final de la cocción, añade el brócoli. También se pueden añadir

ARROZ CON POLLO

⦁ 3 pechugas de pollo
⦁ 3 tazas de agua
⦁ 6 cucharadas de pasta de tomate
⦁ Achiote al gusto
⦁ 1 cebolla mediana picada
⦁ 1 ají verde cortado en cuadros
⦁ ½ cucharadita de perejil picado
⦁ 3 hojas de culantro
⦁ 2 dientes de ajo picados
⦁ 2 tazas de arroz
⦁ 2 cucharadas de aceite
⦁ 1 zanahoria mediana cortada en cubos
⦁ ½ taza de petit pois
⦁ Aceitunas al gusto
⦁ Sal y pimienta al gusto

⦁ Cocine las pechugas de pollo con un poco de agua. Condiméntelas con la pasta de tomate, el achiote, la cebolla, el perejil, el ají, el culantro y los dientes de ajo picados. Salpimiente al gusto.
⦁ Cuando esté listo, proceda a deshilachar el pollo en trozos pequeños. Reserve el caldo del pollo, este se va a usar más adelante.
⦁ Aparte, precaliente el aceite y sofría la zanahoria.
⦁ Agregue el arroz y mézclelo con la zanahoria y los petit pois. A continuación añada el pollo deshilachado y el caldo.
⦁ Deje que hierva el arroz. Cuando el líquido se haya consumido, añada las aceitunas, baje la temperatura y tape la olla. Permita que se cocine el arroz a baja temperatura.
⦁ En diez minutos revuelva el arroz para que la cocción sea homogénea.
⦁ En aproximadamente 15 a 20 minutos estará listo.