2 pechugas de pollo 1/4 taza de vino blanco 1 taza de crema para batir 1 taza de hongos cortados 1/2 taza de aceite 1 1/2 taza de pasta (al gusto) Sal y pimienta al gusto

⦁ Corta las pechugas de pollo en cubos y sofríe en una sartén con aceite durante 10 minutos. Retira del fuego. ⦁ En la misma sartén con el aceite, sofríe los hongos por 5 minutos. Agrega el vino blanco y cocina por 1 minuto. ⦁ Coloca las pechugas encima de los hongos y añade la crema para batir. Agrega sal y pimienta al gusto y deja cocinar por 15 minutos más. ⦁ Hierve la pasta por el tiempo que indique el empaque. ⦁ Cuando la pasta esté lista, sirve en un plato y agrega el pollo con hongos.

10 alitas de pollo 2 cucharadas de aceite de oliva ½ taza de caldo de pollo 1 taza de salsa barbacoa Sal y pimienta al gusto

⦁ Precaliente el aceite en una sartén a temperatura media. ⦁ Ponga las alitas a sofreír por ambos lados, sazónelas con sal y pimienta al gusto. ⦁ Cuando estén doradas, agregue el caldo de pollo y la salsa barbacoa. ⦁ Deje cocinar las alitas a temperatura media hasta que se reduzca el líquido.

½ pollo 1 zahoria 1 brócoli pequeño 1 cebolla pequeña 1 rama de apio Orégano al gusto Sal y pimienta al gusto

⦁ En una olla con agua, cocina las zanahorias, el apio, la cebolla y las piezas de pollo. ⦁ Agrega el orégano, la sal y la pimienta. ⦁ Casi al final de la cocción, añade el brócoli. También se pueden añadir

⦁ 3 pechugas de pollo ⦁ 3 tazas de agua ⦁ 6 cucharadas de pasta de tomate ⦁ Achiote al gusto ⦁ 1 cebolla mediana picada ⦁ 1 ají verde cortado en cuadros ⦁ ½ cucharadita de perejil picado ⦁ 3 hojas de culantro ⦁ 2 dientes de ajo picados ⦁ 2 tazas de arroz ⦁ 2 cucharadas de aceite ⦁ 1 zanahoria mediana cortada en cubos ⦁ ½ taza de petit pois ⦁ Aceitunas al gusto ⦁ Sal y pimienta al gusto

⦁ Cocine las pechugas de pollo con un poco de agua. Condiméntelas con la pasta de tomate, el achiote, la cebolla, el perejil, el ají, el culantro y los dientes de ajo picados. Salpimiente al gusto. ⦁ Cuando esté listo, proceda a deshilachar el pollo en trozos pequeños. Reserve el caldo del pollo, este se va a usar más adelante. ⦁ Aparte, precaliente el aceite y sofría la zanahoria. ⦁ Agregue el arroz y mézclelo con la zanahoria y los petit pois. A continuación añada el pollo deshilachado y el caldo. ⦁ Deje que hierva el arroz. Cuando el líquido se haya consumido, añada las aceitunas, baje la temperatura y tape la olla. Permita que se cocine el arroz a baja temperatura. ⦁ En diez minutos revuelva el arroz para que la cocción sea homogénea. ⦁ En aproximadamente 15 a 20 minutos estará listo.

Nota de prensa – Campaña pollo fresco 100% panameño

COMUNICADO DE PRENSA

ANAVIP REFUERZA SU COMPROMISO CON EL POLLO LOCAL ANTE LOS DESAFÍOS DEL

TRATADO DE PROMOCIÓN COMERCIAL CON EE.UU.

“POLLO FRESCO 100% PANAMEÑO”

La Asociación Nacional de Avicultores de Panamá (ANAVIP), conformada por 14 empresas miembros, resalta el papel clave del sector avícola en la economía del país. Con inversiones constantes en tecnología de punta, equipamientos de última generación y producción limpia, la industria ha logrado absorber gran parte del aumento en costos de producción, garantizando un producto accesible y de alta calidad para los consumidores panameños.

Actualmente, el sector genera 80,000 empleos directos e indirectos, gran parte de ellos presentes en áreas rurales del país, produciendo 504 millones de libras de carne de pollo en 2024, lo que abastece el 100% de la demanda nacional. Con un consumo per cápita de 123 libras por persona, el pollo se ha consolidado como la proteína más consumida en Panamá, gracias a su alto valor nutricional y asequibilidad. Sin embargo, la industria enfrenta un reto significativo: el Tratado de Promoción Comercial (TPC) con Estados Unidos, cuyas desgravaciones iniciaron en 2012 y llegarán al 0% en 2029, permitiendo un mayor ingreso de pollo importado.

Ante esta situación, ANAVIP lanza la campaña “Pollo Fresco 100% panameño”, para incentivar el consumo de pollo panameño y fortalecer el respaldo a los avicultores nacionales. Como parte de esta iniciativa, los consumidores podrán identificar en los puntos de ventas a nivel nacional el Sello Pollo Fresco 100% panameño, asegurando que adquieren un producto fresco y de calidad.

Con altos estándares de bioseguridad, sanidad, inocuidad y sabor, la industria avícola panameña reafirma su compromiso con la seguridad alimentaria del país. Elige siempre “POLLO FRESCO 100% PANAMEÑO”.

Sobre ANAVIP

La Asociación Nacional de Avicultores de Panamá (ANAVIP) es una organización conformada por 14 empresas avícolas que trabajan en conjunto para fortalecer y desarrollar el sector avícola en el país. ANAVIP promueve prácticas de producción eficientes, innovadoras y sostenibles, asegurando el abastecimiento de pollo fresco y de alta calidad para los consumidores panameños. La asociación también desempeña un papel clave en la defensa de la seguridad alimentaria nacional y el bienestar económico de miles de familias panameñas que dependen de esta industria.