Ingredientes:

1 lb de fécula de maíz.

3 huevos.

1 taza de azúcar

1 pizca de sal.

60 gr de mantequilla a temperatura ambiente

Procedimiento:

  1. Mezcla el azúcar, la mantequilla, los huevos y la sal.
  2. Ve incorporando la fécula de maíz poco a poco hasta tener una masa uniforme, suave y homogénea que sea manipulable con facilidad. Deja reposar por 10 minutos.
  3. Cuando ya tengas lista la masa, divídelas en bolitas y estírala en una superficie lisa y plana hasta obtener tiras de aproximadamente 10 a 12 cm de longitud.
  4. Toma un extremo y enróllalo hasta formar un caracol. Repite el proceso con cada tira.
  5. Coloca los suspiros en una bandeja previamente engrasada y llévalas al horno a 180°C de 10 a 15 minutos. Deja enfriar y disfruta de este rico postrecito panameño.